番茄蔬菜湯

最懶的煮法也可以有最單純的美味~

 

常常煮飯總會有個怠惰期
糖果的怠惰日又到了!想了想,決定用五彩麵來煮個蔬菜湯
看外國的料理節目,他們經常把通心粉加入湯裡一起熬煮
然後湯也能當作主餐!我想是因為通心粉增加的飽足感吧!
先來介紹"番茄蔬菜湯"的做法吧~

※ 製作流程:

(1) 把食材全部切成小丁(洋蔥、蘑菇)倒一點橄欖油,先讓洋蔥下去炒軟。<紫洋蔥的斷面好美歐!>

(2) 洋蔥炒軟後,放入番茄、蘑菇拌炒一下後,加水後放入切好的高麗菜讓它慢慢燉煮,等番茄去皮後,用湯匙壓碎番茄,蓋上鍋蓋再燉煮約20分鐘,最後加入切碎的九層塔還有香茅、香菜粉等香料,最後悶個5分鐘。

(3) 準備一碗通心粉,倒入湯裡面,蓋上鍋蓋煮個7-8分鐘,就可以起鍋瞜~(喜歡口感爛一點的朋友麵可以煮久一點)

(4) 上方在灑上一些香菜粉,通心粉的顏色又幫番茄蔬菜湯
加分啦!!!

※ 試吃心得:
  1. 糖果媽跟糖果妹都對這到湯品讚譽有加,不過覺得酸味可以在酸一點,下次也許可以多加點檸檬汁再裡頭!

  2. 因為通心粉的關係,吃個一碗就有飽足感瞜!

  3. 下午把剩的蔬菜湯重新加熱,另外加了點肉絲還有牛奶,哇嗚~居然別有一番風味~~~~而且好像更好喝!!!!

     

    更詳細的介紹可以參考我的部落格歐 : ~黃糖果的糖果屋~