威尼斯墨魚麵 ( Spaghetti al nero seppia ) ​

"食物和生命都需要鹽巴，才會更有味道。我在台灣要透過料理美味的當下，串起人與人之間的關係！再美味的料理，都不能少了『人』共同的分享交流。" -- 馬希莫

馬希莫（Massimo Lo Duca），一位來自義大利威尼斯的型男帥哥，4年前帶著義大利人滿腔的愛和熱情，與台灣籍太太定居在台灣，他給自己訂下一個長程的目標，要將道地的義大利料理、熟悉的媽媽好味道，介紹給所有台灣在地人認識。

2009 年馬希莫於台中成立「義大利文化中心」，致力於義大利文化推廣、美食體驗、語言教學與深度文化旅遊。目前在高雄文藻大學與台南教育推廣中心教授義大利文，並且兼任台南Ciao義式餐酒館與台中Olala美味關係教學工房、小王子蔬食餐廳的烹飪飲食顧問，提供專業烹調及家庭料理課程、並開授飲食文化體驗學習，讓一般小孩、學生有機會親身體驗異國飲食文化的樂趣。