奶油白醬火腿花椰義大利麵

很高興可以獲得Wow Wow Food所舉辦的頂級食材試用活動!超級興奮的耶,因為Cyndi也超愛吃義大利麵的。Cyndi雖然平常就喜歡自己煮東西,可是第一次自己寫食譜的分享好緊張噢~

我以為義大利麵會直接放進包裹寄來,沒想到還特地用一個紙袋裝著,上面還貼著Wow Wow Food的貼紙。

這次獲得的是這兩款義大利麵。(聽說有10款耶,好想看看每一款長怎樣) Cyndi獲得的這兩款形狀都是我第一次看到耶,感覺好新鮮。

義大利麵全是由Wow Wow Food直接從義大利西西里島進口到台灣,而且全部都是手工製作的麵,口感上絕對比機器製作的要Q彈且扎實,相當頂級的一款義大利麵。

這次Cyndi要先示範的是長條狀的義大利麵,因為看他實在太酷了,所以想先試做他。

長度真的好長,約26公分長中心是空心的,不知道煮起來怎麼樣~
 

※ 準備材料:

義大利麵、火腿、花椰菜、白醬、黑胡椒、鹽、橄欖油

※ 作法:

(1)裝一鍋水待水煮滾後,放入麵、1大匙橄欖油、1小匙鹽(目的是讓麵有鹹味)煮約15分鐘至麵軟化熟。
(2)撈起泡冷水數分鐘,讓他有Q彈口感。
(3)冷水倒掉,加入1小匙橄欖油攪拌放涼,使麵不會黏勾勾。
(4)加入1大匙橄欖油,放火腿切片炒香,再放入已燙過的花椰菜拌炒,加白醬拌勻。
(5)最後將剛煮好的義大利麵加入,放入黑胡椒少許煮均勻,混拌至入味就可以擺盤上桌囉!

※ 試吃心得:

麵的口感真的滿扎實滿Q滿有嚼勁的,而且整個超粗,設計又新穎,飽足感滿夠的,而且配上白醬煮的非常入味,每一口皆是麵條緊黏著白醬的絕配口感,搭配新鮮的火腿跟花椰菜,是一道非常健康的料理。

原文網址(外連):
http://summuslovecyndi.pixnet.net/blog/post/258509570